Wenn es im Sommer heiß ist, kann man gar nicht genug Eis haben. Darum hier das Schokoladeneisrezept Nr. 2
Schokoladenanteil: 14,3%
Zutaten
- Schokolade: 100 g
- Milch: 200 ml
- Sahne: 175 ml
- Zucker: 75 g
- Eigelb: 2 Stk
- Salz
Zubereitung
- Schokolade brechen und mit der Sahne, der Milch, dem Zucker verrühren und im Wasserbad erhitzen, so dass die Schokolade schmilzt.
- Eier verrühren und zu der geschmolzenen Schokolade hinzugeben. Ca. 10 Minuten im Wasserbad lassen und rühren.
- Danach in kalt stellen (nicht im Gefrierfach)
- Die kühle Masse in der Eismaschine weiter verarbeiten.