Ein Schokoladenkuchen macht immer Freude. Hier ist das Rezept zum Glücklichsein:
Schokoladenanteil: ca. 12,7 % (ohne Kakaopulver)/ 15,2% mit Kakopulver
Zutaten
- Mehl: 125 g
- Zucker: 180 g
- Butter/ Margarine: 125 g
- Bitterschokolade: 100 g
- Milch: 130 ml
- Kakaopulver: 20 g
- Eier: 1 Stk.
- Backpulver: 1 TL
- Vanillezucker: 1 Pck.
- Schmand/ Sahne: 1 EL
Zubereitung
- Butter vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Sie lässt sich dann besser vermischen.
- Schokolade zerkleinern und schmelzen.
- Schmand, Milch, Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier vermischen.
- Die Geschmolzene Schokolade hinzugeben und gut verrühren.
- Teig in die Form (Entweder Springform oder Asch)
- Bei ca. 170°C 25 Minuten backen. Stäbchenprobe, ob der Teig innen durch ist.